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Le plat d’escargot de montagne à Ninh Binh

Mise à jour: 12-08-2020 09:16:32
Le plat d’escargot de montagne à Ninh Binh

Ninh Binh est connue non seulement en tant qu’un lieu photogénique avec des endroits touristiques romantiques et attrayants, mais aussi qu’un paradis gastronomique qui vous fera sûrement sentir excités. Dans la liste des plats populaires locaux, le plat escargot de montagne a son arrière-goût unique dont vous vous souviendrez sûrement.

Ce plat qu’on ne peut pas manger bien évidemment dans les villes est une autre belle surprise de Ninh Binh à ne pas hésiter. Cette espèce d’escargot de Ninh Binh est extrêmement rare, car ils ne vivent que dans des grottes. Jusqu’à la saison des pluies d’avril à août, l’escargot rampe pour trouver nourriture et se reproduire. Les escargots de montagne se trouvent presque partout dans la province de Ninh Binh, mais se concentrent principalement dans les montagnes calcaires de Tam Diep, Yen Mo et Nho Quan, Hoa Lu.

C’est difficile à les détecter, les gens doivent souvent se lever tôt le matin quand les escargots sortent de la grotte pour les chercher et attraper. La viande de l’escargot est dure, croquante, douce, parfumée aux herbes médicinales. Les escargots de montagne peuvent être transformés en de nombreux plats tels que escargot grillé, sauté avec le tamarin, cuit à la vapeur avec le gimgembre, bouilli, mélangé avec la salade composée d’oignons ... tous les plats sont très attrayants.  Il y a beaucoup de plats à base de cet escargot. Mais l’escargot est bouilli avec citronnelle est toujours le plat préféré. L’escargot bouilli se mange généralement avec une sauce aigre-douce aux piments.

Ninh Binh est rustique et attrayant pour les touristes. Nous espérons que les plats extrêmement populaires ci-dessus ajoutent de la beauté à votre voyage à Ninh Binh. Venez découvrir le goût culinaire unique dans cette magnifique terre !

Source: Le Hang - Centre d'information et de promotion du tourisme de Ninh Binh
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Hotline: (0229) 387.65.48
Centre d'info, de promotion touristiques
Hotline: (0229) 388.41.01
   
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